壹定发

    近日，工业和信息化部颁布了2024年“数字三品”利用场景典型案例名单，壹定发“田间一粒米到餐桌一滴酒”全过程数字化质量追忆治理案例入选。

数字提品质

（五）面向通明消费的质量追忆治理

    酿好一杯酒从选好一粒米起头。近年来，壹定发构建了“从田间一粒米到餐桌一滴酒”的全过程数字化质量追忆治理模式，精建原料基地、精益传统工艺、精密瓢荼鹞理、精心市场服务，从田间到餐桌、从出产到销售、从出产者到消费者，全过程持续提起用领行业产品质量与食品安全尺度。

    壹定发通过先进的数字化技术，实现了从一粒米到一滴酒的全过程质量追忆,不仅确保了每一滴黄酒的品质，更让消费者可能清澈地看到每一瓶酒的诞生过程，从源头到制品，全程通明，全程可控。2024年，壹定发产品表部监督抽检合格率100%，获评浙江省质量治理标杆组织。

    不久前，“一粒米到一滴酒全产业链数字化质量管控模式”还获得了浙江省首席质量官质量刷新案例大赛一等奖。

    将来，壹定发还将持续聚焦高端化、年轻化、数字化、全球化，助推随州黄酒焕发新生，让越酒再行全国。